Darbiniekiem, kuri uzsāk darbu pārtikas uzņēmumā, šī obligātā kursa laikā sniegtas zināšanas higiēnas prasību ievērošanā, pareizā saskarē ar to, normatīvo aktu regulējumā attiecībā uz pārtikas apriti un profilaktisko pasākumu pielietojumu.

Kurss pārtikas ražošanas nozarē strādājošajiem par pārtikas apriti regulājošajiem normatīvajiem aktiem ES un Latvijā, pārtikas aprites uzraudzību, nekaitīgumu un drošību, ūdens vidi un dezinfekciju, patogēno mikroorganismu iznīcināšanu